Shunde possède assurément une saveur inoubliable et chaleureuse. Nichée au cœur du delta de la rivière des Perles, Shunde est limitrophe de Guangzhou au nord et de Hong Kong et Macao au sud.

J'ai découvert le jardin Qinghui et pu découvrir le patrimoine culturel de Shunde. Le Temple Xishan est très intéressant car il intègre aussi un musée sur l'histoire révolutionnaire. Malheureusement, je n'ai pas pu me rendre au parc Shunfengshan pour une promenade..

Concernant la gastronomie, regardez dans l'onglet des liens, et savourez sa gastronomie qui est non seulement un art de vivre, mais aussi un patrimoine culturel.

Cela se ressent dans les restaurants. Je ne connaissais pas le riz croquant, cuit dans une petite cocote en fonte. Cette cocotte est ensuite servie à table dans un panier en osier pour ne pas se brûler.

Note : Shunde n'est pas vraiment une ville mais un district de Foshan

D'après les découvertes archéologiques, des établissements humains sont apparus durant la période des Printemps et Automnes. En 1452, troisième année de l'ère Jinghai, après la répression par la dynastie Ming de la rébellion menée par Huang Xiao Yang, le comté de Shunde fut officiellement créé. Auparavant, cette région faisait partie des comtés de Nam Hoi (Nanhai Xian) et de Sun Hui (Xinhui Xian).

Les habitants du sous-district de Daliang à Shunde ont une longue tradition de consommation de fromage de bufflonne et de produits laitiers (en particulier le dessert au lait à double peau ), c'est pourquoi la commune a commencé à se promouvoir comme la "commune du lait et du miel".

Shunde fut un centre important pour le développement de la culture du mûrier et de la sériciculture dans la province du Guangdong à la fin de la dynastie Ming et au début de la dynastie Qing. C'est à cette époque que la tradition des Soeurs au Peigne émergea à Shunde, en opposition au système féodal patriarcal rigide, permettant aux femmes célibataires de vivre de manière financièrement indépendante, libérées de la pression sociale du mariage. Après la chute de la dynastie Qing en 1911, le système féodal et l'industrie de la soie s'effondrèrent, entraînant la disparition de cette coutume locale.

Regardez le nombre de brûleurs dans la cuisine.